美味的黄鱼烧年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.15 02:36

黄鱼烧黄鱼鲜香软糯可口，是一道以黄鱼为原料烹饪的美食，很受喜爱吃鱼的人们的喜爱。黄花鱼是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，可以为人体提供大量营养，同时肉质鲜美，是一种很好的食材。黄鱼烧年糕这道菜味道很是鲜美，营养十分丰富，做法也相当简单，是一道很好的家常菜。

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主料

• 大黄鱼 ：一条
• 年糕 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：3瓣
• 姜 ：适量
• 料酒 ：10
• 红烧酱油 ：15
• 糖 ：5
• 八角 ：1个
• 桂皮 ：一小块

具体步骤

• 第一步
  1. 大黄鱼宰洗干净。
• 第二步
  2. 葱、姜、蒜切片
• 第三步
  3. 锅中放少许油，将黄鱼煎至两面金黄，盛出。
• 第四步
  4. 锅中另放油，下葱、姜、蒜八角桂皮炒香。
• 第五步
  5. 放下入煎好的鱼，倒料酒烹一下去除腥味，再倒入红烧酱油、盐、糖、年糕，加水，以刚没过黄鱼为好。
• 第六步
  6. 大火烧开，转小火焖至年糕软糯，汤汁变浓出锅即可。

烹饪技巧

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黄鱼烧年糕

15

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今天给大家推荐的一道菜肴的名字叫做黄鱼烧年糕，这道菜是一件创意十足的菜肴，黄鱼大家一定都吃过不少，年糕也都吃过不少，但是用黄鱼和年糕一起做得一道菜你一定没有吃过……

包含食材

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