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做法
家常小鱼焖豆腐

家常小鱼焖豆腐

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.16 06:53

这可以说是一道简简单单的家常菜了。而且这一道小鱼焖豆腐的味道可以说是十分的鲜美了的。鱼肉的鲜嫩加上豆腐是滑嫩,这两种不同的嫩恰恰碰撞出来别样的火花,给了这一道菜不一样的色彩,让人感叹这一道真的是鲜到一个极点的了。

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主料

  • 小鱼 :适量
  • 豆腐100

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香菜适量
  • 老抽 :25ml
  • 糖 :少许
  • 生抽 :15ml
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步

    冻豆腐切片,葱姜蒜切好。

  • 第二步

    取一个小碗加入料,生抽,老抽,糖,盐适量的清水混合。

  • 第三步

    锅加适量的油烧热,底部铺上葱姜蒜片

  • 第四步

    然后把炸小鱼铺在上

  • 第五步

    在铺上豆腐,再铺上几条小鱼。

  • 第六步

    把调好的料汁浇入锅中。

  • 第七步

    加盖中小火焖20分钟。

  • 第八步

    然后加入少许的鸡精,再次焖2分钟。

  • 第九步

    撒上香菜即可食用。

烹饪技巧

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