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美味的尖椒牛肉饭
美味的尖椒牛肉饭

美味的尖椒牛肉饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 01:18

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主料

  • 尖椒 :100
  • 牛肉100
  • 米饭 :200

辅料

  • 料酒 :适量
  • 小苏打 :适量
  • 基尾虾 :适量
  • 酱油少许
  • 姜丝 :适量
  • 生粉 :适量
  • 杂菜 :适量
  • 蒜蓉豆豉酱 :适量
  • 红葱头丝 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的尖椒牛肉饭的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切片用料,少少小苏打,少许酱油和生粉腌上,青红尖椒洗净去籽切块,杂菜适量,基尾虾去头壳虾肠切粒,饭煮在电饭煲里的哈。
  • 美味的尖椒牛肉饭的做法图解二
    第二步
    2.炒锅放油,油热下虾仁炒变色,倒入杂菜,加鸡粉,适量酱油炒匀。
  • 美味的尖椒牛肉饭的做法图解三
    第三步
    3.把米饭倒入翻匀备用。
  • 美味的尖椒牛肉饭的做法图解四
    第四步
    4.另用一平底锅放油烧热,放入姜丝、红葱头丝爆香,倒入牛肉片滑开后加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀,倒入青红尖椒块翻匀起锅。
  • 美味的尖椒牛肉饭的做法图解五
    第五步
    5.把炒好的米饭装入天使蛋糕模具稍用力压紧备用。
  • 美味的尖椒牛肉饭的做法图解六
    第六步
    6.倒扣在盘里,再整理成心型,在心中放入尖椒牛肉片,摆上装饰即可。

烹饪技巧

  • 隔夜米饭比较好

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360菜士

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