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口味清新的法式橙味脆皮鸭胸
口味清新的法式橙味脆皮鸭胸

口味清新的法式橙味脆皮鸭胸

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.21 10:49

一说起法国菜,相信很多人都会在脑海里有一种浪漫、精致的印象。法式橙味脆皮鸭胸是以鸭胸为主要食材,加上香橙,把肉和水果完美融合。鸭胸的肉质鲜嫩,香橙的酸甜口味,这样的搭配,一定会让你的味蕾蠢蠢欲动。法式橙味脆皮鸭胸是一道正宗的法国菜,由于有水果的加入,它的口味很是清新,而且整道菜也简单易学。

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主料

  • 橙子 :1个
  • 鸭胸 :1块

辅料

  • 黑胡椒 :适量
  • 料酒 :2汤匙
  • 盐 :适量
  • 蜂蜜1汤匙

具体步骤

  • 口味清新的法式橙味脆皮鸭胸的做法图解一
    第一步
    1.橙子切去上下两端,竖着去皮(白色部分都要去掉),横向切约0.5厘米宽的片
  • 口味清新的法式橙味脆皮鸭胸的做法图解二
    第二步
    2.去掉鸭胸上多余的白筋,在鸭胸皮斜切间隔约为1-2cm的花刀,鸭肉双面撒薄薄一层盐和黑胡椒
  • 口味清新的法式橙味脆皮鸭胸的做法图解三
    第三步
    3.皮向下放入冷锅中,开中小火
  • 口味清新的法式橙味脆皮鸭胸的做法图解四
    第四步
    4.将煎出的鸭油倒出来,转小火,待鸭胸不再出油时,翻面煎至多面金黄,夹出鸭胸
  • 口味清新的法式橙味脆皮鸭胸的做法图解五
    第五步
    5.在锅中剩余的肉汁里加入料2汤匙,蜂蜜1汤匙
  • 口味清新的法式橙味脆皮鸭胸的做法图解六
    第六步
    7.去一块橙皮切去白色部分,黄色部分切丝,将香橙片放入盘中,将鸭胸盛出,放在香橙片上,撒切好的橙皮丝,黑胡椒碎

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法式橙味脆皮鸭胸 法式橙味脆皮鸭胸
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法式橙味脆皮鸭胸是一道由鸭胸作为主要原材料采用了个橙子混合制作的手法制作出来的美味菜品,荤素搭配不仅比较有营养价值而且吃起来口感也是丝丝缕缕的清幽芬芳浓郁有内涵……

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