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葱香杂菜咸味蛋糕
自制葱香杂菜咸味蛋糕
自制葱香杂菜咸味蛋糕

自制葱香杂菜咸味蛋糕

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.18 11:46

相信对于很多人来说，从小到大吃得蛋糕都是甜的，要么是奶油水果蛋糕，要么是慕斯蛋糕，我相信几乎只有很少的人吃过咸的蛋糕吧。今天小编也开了眼界，想要和大家一起学习制作葱香杂菜咸味蛋糕，这个葱香杂菜咸味蛋糕想一想都十分美味。

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主料

  • 鸡蛋 ：3个
  • 低粉 ：适量

辅料

  • 小香葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    香葱切丁，裹上面粉。蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖，3g盐。
  • 第二步
    加入芝麻油，用手动打蛋器混合均匀。加入水，混合均匀。
  • 第三步
    加入过筛的低粉，切拌均匀。
  • 第四步
    蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。
  • 第五步
    将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止。
  • 第六步
    加入裹了面粉的香葱丁，切拌均匀。
  • 第七步
    将蛋糕糊从高处倒入17cm的中空模具内，震出大气泡。
  • 第八步
    放入预热140°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤25分钟，转170°，25分钟。取出冷却即可食用

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葱香杂菜咸味蛋糕 葱香杂菜咸味蛋糕
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