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好吃的彩蔬小碗馒头
好吃的彩蔬小碗馒头

好吃的彩蔬小碗馒头

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.23 02:17

一般的馒头都是半圆体的,蓬蓬的一个。但是我们今天介绍的这种馒头颠覆了我对于馒头的印象,它虽然也是面粉做的,但是形状却像一个小小的碗,上面还装有各种蔬菜。这款馒头叫做彩蔬小碗馒头,把馒头当作碗,上面可以盛胡萝卜、玉米粒、肉沫等食物。

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主料

  • 面粉 :300
  • 水 :150

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.把馒头的材料全部揉成光滑的面团,发酵大约50分钟左右
  • 第二步
    2.手指插洞,既不立即回缩,也不立刻塌陷,发酵结束
  • 第三步
    3.取出面团 ,重新揉均匀,然后分成10等份,每等份再分成两组,每组大约一个30克和一个15克的面团
  • 第四步
    4.大的面团压扁,小的沾少许植物油,包在大的里面
  • 第五步
    5.反复揉捏,弄成下面一个形状
  • 第六步
    6. 倒扣着放在蒸笼内,静置20分钟以后,大火蒸15分钟,关火5分钟以后开盖。取出里面的小圆球直接吃,外面的就是一个小碗形状的
  • 第七步
    7.蔬菜洗净切丁
  • 第八步
    8.先炒蔬菜
  • 第九步
    9.再加入肉末翻炒,调味。然后馒头小碗里放入菜料就可以吃了

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彩蔬小碗馒头 彩蔬小碗馒头
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