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润燥理气家常卤蛋
润燥理气家常卤蛋

润燥理气家常卤蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.20 09:10

鸡蛋是一种很好的食物,适量食用还是十分不错的,可以润燥。八角、香叶等做成的卤药,不仅使得做出的卤蛋味道更加美味,也具有理气的功效哦。喜欢吃鸡蛋的你,如果厌烦了白煮蛋的无味,那不妨花一小段时间,做几个家常卤蛋,既美味又健康哦。

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主料

辅料

  • 精盐适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋数个煮熟。
  • 第二步
    鸡蛋煮熟去壳。
  • 第三步
    备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。
  • 第四步
    煮锅里放清水,放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里,可卤些其它的食材共卤,蛋更好吃。
  • 第五步
    煮开后中小火焖1小时即成。
  • 第六步
    蛋好的蛋冷却。
  • 第七步
    卤好的家常卤蛋

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