色香的紫薯银耳羹

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 紫薯 ：150
• 银耳 ：4朵

辅料

• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯洗净蒸熟，约20分钟，筷子能轻松戳进去即可。
• 
  第二步
  2.紫薯取出晾凉，剥皮，切小丁。
• 
  第三步
  3.银耳温水泡发，去蒂，撕成小块。
• 
  第四步
  4.银耳和紫薯丁一起放入紫砂煲内，倒入适量的水，煮至银耳软糯。
• 
  第五步
  5.放入适量冰糖，搅拌融化即可食用。

烹饪技巧

• 紫砂煲对人体摄取微量元素有相当好的作用，而且紫砂煲煮食物时是文火慢煮，充分释放食物的营养，时间较长，但方便，无需一直看着。

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紫薯银耳羹

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包含食材

• 紫薯
• 银耳

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