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杨梅汤
杨梅汤

杨梅汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.31 12:47

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主料

辅料

  • 柠檬适量
  • 葡萄酒 :适量

具体步骤

  • 杨梅汤的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的杨梅冲洗干净,沥干水分;
  • 杨梅汤的做法图解二
    第二步
    2.用淡盐水浸泡20分钟;
  • 杨梅汤的做法图解三
    第三步
    3.冲洗干净,沥干水分;
  • 杨梅汤的做法图解四
    第四步
    4.去核,取果肉
  • 杨梅汤的做法图解五
    第五步
    5.用适量的糖把杨梅果腌制40分钟;
  • 杨梅汤的做法图解六
    第六步
    6.把腌好的杨梅肉和汁用火煮
  • 杨梅汤的做法图解七
    第七步
    7.大火煮开
  • 杨梅汤的做法图解八
    第八步
    8.加适量冰糖,转小火熬煮;
  • 杨梅汤的做法图解九
    第九步
    9.10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁;
  • 杨梅汤的做法图解十
    第十步
    10.添加半杯红葡萄,煮开后,关火,自然凉凉;
  • 杨梅汤的做法图解十一
    第十一步
    11.收入无水无油干净容器中,密闭冷藏,尽快食用。

烹饪技巧

  • 1、糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜程度不同酌定;2、如要熬成果酱,请适当延长熬煮时间,可添加麦芽糖,熬至汤汁粘稠即可;3、开锅后,一定要用小火熬制,并且要时常搅动,免得粘锅。

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