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美味的自制巧克力酱
美味的自制巧克力酱

美味的自制巧克力酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.26 12:44

自制巧克力酱作为一道美味的甜品,可以用在多种美食的制作之上,也可以直接食用,用来解馋,味道甜美,口感爽滑,还带有阵阵奶香。巧克力酱的制作主要用到的食材是可可粉、香草精。可可粉在水溶液的搅拌之下,不断的发生着反应,再加上各种辅料,美味就此诞生。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    糖粉倒入小奶锅中,撒盐略搅拌一下。
  • 第二步
    可可粉过筛到糖粉里,再搅拌一下。
  • 第三步
    倒入清水,一边倒一边搅拌。
  • 第四步
    搅好的混合物干干的。
  • 第五步
    用小火加热,一边加入一边搅拌,很快干干的混合物就成了融化的巧克力一样的稀稀的液体了,加入香草精搅匀。煮到略略沸腾,约3分钟就好了。如果用的是砂糖,这时候砂糖会融化;我用了糖粉,更容易拌匀。沸腾后转特别小的火再煮一会儿就好了,只要注意不要糊锅底儿。
  • 第六步
    把煮好的酱倒入干净容器里,放至自然凉透后加盖密封,冰箱里冷藏可以放2周。

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自制巧克力酱 自制巧克力酱
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自制巧克力酱,如果美味有颜色,那一定是巧克力酱的土黄色,这个时候可能有很多人不满意了,美味怎么可能是巧克力酱的土黄色呢!但是你不能否认巧克力酱是这个世界上最美味……

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