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美味的马蹄小炒
美味的马蹄小炒

美味的马蹄小炒

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.24 03:59

马蹄小炒是一道比较家常的菜品 ,很多人听到菜名的时候会想一想到底是什么原材料呢?马蹄,是荸荠的俗称。称它马蹄,是指形如马蹄;又叫作地栗,是说它像栗子,可作蔬菜食用。很多人老家都有这个菜品,虽然炒了马蹄是咸甜味的,但其口感,咸甜,鲜美,爽脆。

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主料

辅料

  • 胡萝卜适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :一勺
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、瘦肉切片加料拌了,马蹄和胡萝卜都需要切片。
  • 第二步
    2、锅里倒油,先下胡萝卜煸炒,倒入瘦肉,炒至瘦肉变色。
  • 第三步
    3、下马蹄片拌炒,下食盐调味。
  • 第四步
    4、加适量开水大火煮开即可盛出装盘。

烹饪技巧

  • 1、马蹄买来洗净再削皮。炒了需要加水大火煮透,以消除寄生虫。

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百味人生

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马蹄小炒 马蹄小炒
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马蹄是一种水生植物,味道甜美,有着丰富营养、和很多的微量元素。可以生吃,也可以用来烹调,又可制成淀粉,还可以作为中药。在夏天里,搭配上柿子椒,豆角这样的一道马蹄……

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