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好吃的韩式炒蘑菇
好吃的韩式炒蘑菇

好吃的韩式炒蘑菇

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.06.06 11:13

韩式炒蘑菇,是一道做法非常简单、口味偏辣的家常菜,只需要适量的蘑菇和一些配料就可以了。在正式炒蘑菇之前,蘑菇要焯下水然后再炒,这样可以去掉蘑菇的生味,而且炒之前一定要把蘑菇的水分挤干。这道菜的味道主要来源于韩式辣酱和牛肉粉,因为这两者本身就有咸味,所以炒的时候就不用再放盐了。

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主料

  • 鲜黄蘑 :适量
  • 小葱适量

辅料

  • 韩式辣酱 :适量
  • 牛肉粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.黄蘑小心分开,面朝下泡在淡盐水里。
  • 第二步
    2.烧开水,蘑菇焯烫一下,变软即可。
  • 第三步
    3.炒好的蘑菇用凉水冲一下,挤干水分。
  • 第四步
    4.锅内倒油,烧热。
  • 第五步
    5.倒入适量韩式辣酱。
  • 第六步
    6.中火慢炒,炒出红油。
  • 第七步
    7.放入挤干水分的蘑菇,炒均匀。
  • 第八步
    8.放入少许牛肉粉。
  • 第九步
    9.撒少许小香葱碎。

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韩式炒蘑菇 韩式炒蘑菇
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