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桂花茶骨
美味的桂花茶骨
美味的桂花茶骨

美味的桂花茶骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 11:08

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主料

  • 猪排骨 ：适量

辅料

  • 葱丝 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 干桂花 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 桂花乌龙茶包 ：1个

具体步骤

  • 第一步
    1.将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟.
  • 第二步
    2.这个时候用一杯开水泡桂花乌龙茶.
  • 第三步
    3.将腌制好的排骨拉油(在油锅里煎或者炸一下),防止排骨骨肉分离,使成品更美观.
  • 第四步
    4.另起锅,锅内注入泡出味道的茶水,加糖和一点点老抽调味调色,将排骨摆好.
  • 第五步
    5.大火烧开后保持中小火至排骨酥软.
  • 第六步
    6.起锅摆盘,浇上剩余的濃汁.撒上桂花.

烹饪技巧

  • 最后撒上去的桂花画龙点睛,清香扑鼻.茶骨酥而不烂,乌龙茶和桂花给出的别样风味,使得这款排骨独具口感和风格.

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桂花茶骨 桂花茶骨
20
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我个人很是喜欢吃排骨，我不喜好那种大块的肉，排骨就很好。所以母亲也最爱给我做排骨，这道桂花茶骨是她给我做的最多的一道，我也是最喜欢的，排骨上散发着甜甜的桂花香，……

包含食材
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