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甘甜的洋参炖鸽子
甘甜的洋参炖鸽子

甘甜的洋参炖鸽子

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.04 03:09

今天分享的是一道营养丰富的汤,洋参炖鸽子。大家都知道秋天比较干燥,体内湿气、热火比较重,一不小心就容易出现上火。如果没有及时调理,身体就会出现虚弱的症状。洋参炖鸽子正好有这种功效,清热补虚。鸽子含有较高的蛋白质,可以增强体质。

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主料

  • 乳鸽1只
  • 西洋参 :10
  • 清汤 :1000
  • 葱、姜 :各30克

辅料

  • 食盐 :5
  • 料酒 :10
  • 味精3
  • 白胡椒粉 :2

具体步骤

  • 第一步
    将宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污
  • 第二步
    西洋参泡软、切片,葱姜洗净、用刀拍碎。 
  • 第三步
    将乳鸽放入沙锅内,加入清汤、西洋参片、食盐、料、葱、姜、白胡椒粉煮沸。
  • 第四步
    改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

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