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自制梅花和果子
自制梅花和果子

自制梅花和果子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.05 08:13

自制梅花和果子,这道甜品是不错的午后茶点哦,她的制作工艺漂亮,过程有些复杂,家里有小宝贝的亲们都可以来尝试一下这种做法,准备食材的时候可以让小朋友来一起参与进来,培养小孩的动手能力即注意力,让小朋友也来尝试一下自己的劳动成果会更加珍惜。

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主料

  • 干芸豆 :180
  • 糯米30

辅料

具体步骤

  • 第一步
    白芸豆放入锅中加水,因为干豆吸水较多,所以水尽量多加。
  • 第二步
    煮好的豆子等安全眼落下后开锅晾凉
  • 第三步
    剥去豆皮
  • 第四步
    将豆子用料理机打或者过筛备用,不要加水,我们这里要用300克白豆沙,按照这个量称出来
  • 第五步
    糯米粉加少量水拌匀后再加少许芸豆沙搅拌均匀。
  • 第六步
    上锅蒸10分钟左右
  • 第七步
    取出后一点点加到芸豆沙里和匀
  • 第八步
    分两块分别加色素揉匀。
  • 第九步
    菓子皮再分成若干大小一样的球,红豆沙也一样, 菓子皮的重量要是红豆沙的一倍或一倍多。
  • 第十步
    菓子皮擀片,包上红豆沙,上面打五个褶,沾手的话可以撒少许玉米淀粉或者炒熟的糯米粉。
  • 第十一步
    捏出5个花瓣,取一团菓子皮过筛做花蕊

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梅花和果子 梅花和果子
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