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美味健康的盘菜炒鸭血
美味健康的盘菜炒鸭血

美味健康的盘菜炒鸭血

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.08 12:37

盘菜炒鸭血也是我们家常菜之一。通过大蒜等辅料除去鸭血的腥味,使其的鲜香能更好的融入菜中。盘菜炒鸭血中加入猪肉煸炒猪油,使菜中融入了猪肉的油气与鲜香。盘菜的清香融入肉的油香,更加甜脆可口,再加上鸭血的鲜味,美味的同时,为我们人体添加铁、钙等矿物质营养。

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主料

辅料

  • 料酒 :5
  • 猪肉25
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将盘菜与鸭血洗干净切块备用。
  • 第二步
    热锅下油后放入猪肉煎炸出油。
  • 第三步
    放入盘菜翻炒至半熟,加入少许盐翻炒下。
  • 第四步
    将鸭血放入锅的另一侧煎烧至半熟后,将鸭血与盘菜混合翻炒。加入料酱油继续翻炒。
  • 第五步
    加入大蒜和清水直至烧开。
  • 第六步
    出锅前加入适量鸡精后稍微翻炒几下即可。

烹饪技巧

  • 鸭血易碎,小心翻炒。

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饭小呆

饭小呆

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盘菜炒鸭血 盘菜炒鸭血
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