简单好吃的莲藕木耳炒虾仁

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.07 05:07

我们家小时候种了很多藕，因为藕的价格还可以，所以种出来卖了能够补贴很多的家用呢！那个时候妈妈很忙，所以一般给我们做的藕都是很简单的，但是在我看来越是简单的东西越能够表现出它原来的味道；我很喜欢吃莲藕木耳炒虾仁，因为这样清炒这2种食材的味道都能很完美的保留下来；

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主料

• 藕 ：适量
• 虾仁 ：适量
• 木耳 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把虾仁洗净，靠背部片一刀，剔除虾线
• 第二步
  放入碗中，加少许料酒、盐腌制入味，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆
• 第三步
  莲藕洗净去皮，切丁
• 第四步
  胡萝卜洗净切片
• 第五步
  锅烧开水，放入莲藕焯制断生，捞出备用
• 第六步
  同样方法，放入上浆的虾仁飞水断生，捞出备用
• 第七步
  热油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜片煸炒至断生
• 第八步
  放入木耳翻炒均匀
• 第九步
  放入备用的虾仁、莲藕，加盐调味

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莲藕木耳炒虾仁

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莲藕木耳炒虾仁，木耳、莲藕都比较清爽，味道可口，夏天吃起来很开胃，还具有清肠道等作用。虾仁味道鲜美，配上可口的莲藕木耳，味道会更好。白的、黑的、还可以配上点胡萝……

包含食材

• 虾仁
• 胡萝卜

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