红烧鳕鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.20 05:57

红烧鳕鱼是一道特别好吃的菜肴，这道美食在一般的中餐馆里都有卖这道菜，并且不同的餐馆做出来的红烧鳕鱼的味道也有点区别，但是总得来说味道都是很不错的。鳕鱼是一种比较不常见的鱼类，但是由于鳕鱼已经开始在进行人工养殖，所以呢虽然野生的鳕鱼不常见，但是你一定能买到人工养殖的鳕鱼，所以快来学会吧。

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主料

• 鳕鱼 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 香草碎 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鳕鱼用厨房纸巾吸干水分。
• 
  第二步
  2.淀粉和水调成浓稠的汁。
• 
  第三步
  3.将鳕鱼块放入，裹满。
• 
  第四步
  4.锅内热油，放入鱼块，煎。
• 
  第五步
  5.倒入八角，花椒or花椒油。
• 
  第六步
  6.倒入酱油，盐，鸡精等调料。
• 
  第七步
  7.倒入糖，起锅。

烹饪技巧

• 1、酱油有盐分，所以盐可以少放点。

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包含食材

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