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我们平常吃的荤菜,不如说猪肉,牛肉,羊肉除了他们表面的肉我们会吃,我们还会吃他们的内脏。这些动物内脏的种类都是很齐全的,不同的内脏有不同的做法,它们的口感也是各有千秋的,比如说今天要做的酱香牛百叶用到的内脏就是这个牛百叶。
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有人看到这黑色的不知道是什么,那么我告诉你这是牛百叶是牛的内脏其中的一部分是最嫩的一块,牛百叶可以爆、涮,酱制都行,吃不厌,撑不着,还助消化,涮锅用筷子夹住几秒……
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