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美味的蜜制鲜蚝
美味的蜜制鲜蚝

美味的蜜制鲜蚝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 05:25

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主料

  • 鲜生蚝 :适量

辅料

  • 料酒 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 枫糖 :1小匙
  • 蒜 :适量
  • 盐或椒盐 :适量
  • 面粉 :适量
  • 油 :
  • 蜂蜜1小匙

具体步骤

  • 第一步
    1.鲜生蚝(牡蛎),清洗干净沥干,用蒜盐或椒盐拌匀腌制至少30分钟.如果二者都没有,可以用料,盐和白胡椒粉来腌制.
  • 第二步
    2.滤出腌制出来的水份备用.
  • 第三步
    3.鲜蚝用面粉包裹,下热油锅炸到外表焦黄酥脆.油溫要高,才使外面的包裹快速炸脆而里面的鲜蚝是熟而嫩.
  • 第四步
    4.捞出鲜蚝,沥干油份.
  • 第五步
    5.另起干净的锅, 将容器内预留下的一点鲜蚝汁水倒入干净的锅内,加一匙水一匙蜂蜜一匙枫糖(SYRUP),搅拌均匀,倒入炸过的蚝,马上关火.炒匀就可出锅了.

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