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韩式白泡菜
美味的韩式白泡菜
美味的韩式白泡菜

美味的韩式白泡菜

准备时间:13分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.13 12:23

这道韩式白泡菜是一道具有韩国特色的美食，每次看韩剧都能看见男女主角围在桌子前吃泡菜加干饭，吃的特别的香，每次都看得我特别的馋。如果你和我一样，那你就一定要学会怎样制作这道韩式白泡菜，制作这道美食的方法十分简单，一学就会。

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主料

  • 白菜 ：适量
  • 盐 ：适量

辅料

  • 韩式辣酱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    先把白菜腌好，腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿，把水分排掉。
  • 第二步
    梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多，梨用了一半，彩椒纯粹是为了好看，用半颗绿色的就够了（彩椒太贵，囧），萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度，洋葱用了两层
  • 第三步
    两头蒜全剥好切成沫，注意是切哦~~~没有用搅拌机，也没有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿！上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌，制成白泡菜的拌料。在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去。
  • 第四步
    在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱，倒一杯水（纸杯大小），加上一勺鱼露和一小勺盐（约1/3勺），搅拌均匀。把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好，在室温（18-20度左右比较合适）里放一个一晚上。

烹饪技巧

  • 无

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韩式白泡菜 韩式白泡菜
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已被2803人参考

自韩国泡菜传入中国以来，其味道的鲜美、有嚼劲、浓郁厚重受到了许多人们的喜爱，其中最出名的就是韩式白泡菜，用秘制的酱汁在腌制的过程中刷上一刷，味道浓郁、香气扑鼻，……

包含食材
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大蒜 白萝卜 白菜 梨

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