登录 手机九州醉

m.zhms.cn

松软的玉米黄豆蒸糕
松软的玉米黄豆蒸糕

松软的玉米黄豆蒸糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.16 06:46

松软的玉米黄豆蒸糕是一道家常的点心,也是夏日调动味蕾的佳品。相信玉米和黄豆是大家再熟悉不过的食材了,然而,在今天这道美味中,既不是用玉米来熬粥,也不是用黄豆来调制豆制品,而是将它们打磨成面粉,再经过搓、揉、按、捻,以及高温蒸煮的“磨炼”下,变成一道独特的糕点。听说,下雨天,蒸糕和咖啡更配哦。

更多详情
  • 2518人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 面粉 :170
  • 玉米粉 :30

辅料

  • 糖 :45
  • 水 :130
  • 酵母粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.面粉、玉米粉、泡打粉、酵母、糖混合后加入水搅拌均匀成团即可。
  • 第二步
    2.放入模具压平。我用的是不粘的蛋糕圆模,用普通模具需要抹油或者垫烤盘纸或蒸笼布防粘。随后在上面压点葡萄干装饰(枸杞红枣肉都可以)。
  • 第三步
    3.放入28-38度的地方发酵至两倍大。发酵箱、在烤箱里放碗热水这种都可以,如果室温在20度以上也可以自然发酵,记得包上保鲜膜防干。
  • 第四步
    4.入蒸锅大火烧开蒸30分钟左右,关火后焖五分钟左右再出炉。

9

收藏

分享
德才烘焙实验室

德才烘焙实验室

共有474个成果

TA的其他成果

美味拉条子
自制青椒鸡蛋饼
家常咖喱牛肉饭
苋菜小煎饼
凉拌韭菜
自制千层芒果蛋糕
沙参玉竹汤
美味南瓜玫瑰花卷
查看全部
玉米黄豆蒸糕 玉米黄豆蒸糕
11
已被2356人参考

玉米黄豆蒸糕就是用黄豆粉,玉米粉混合少量的面粉蒸出来的一款糕点,通常有的饭店会把这个当做主食。我觉得这个味道还不错,而且玉米和黄豆都是特别好的食材,常吃对人体有……

包含食材
发表评论需要登录

评论