香椿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.06 11:49

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主料

• 泡打粉 ：1/4小匙
• 鸡蛋 ：1个
• 玉米淀粉 ：50g
• 低粉 ：30g
• 香椿 ：100g

辅料

• 盐 ：1g
• 水 ：40ml
• 油 ：适量
• 椒盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将低粉，玉米淀粉，盐，鸡蛋，水，泡打粉放入碗内
• 
  第二步
  2.搅拌成均匀的糊状
• 
  第三步
  3.香椿漂洗干净后沥水
• 
  第四步
  4.放入滚水锅中汆烫50秒后沥水
• 
  第五步
  5.在面糊中滚一下
• 
  第六步
  6.放入油锅中炸熟
• 
  第七步
  7.最后均匀撒上椒盐粉即可

烹饪技巧

• 放泡打粉为了更酥，没有可以不放挂糊炸东西油温不能低，会脱糊

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柠檬398

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香椿鱼

19

已被2173人参考

香椿鱼非常清淡可口的一碗小菜了哦，去餐馆里面吃这碗面没有二十吃不了，而且吃起来还会有卫生隐患，吃着不放心还不如自己在家里面自己制作，既经济又实惠自己的厨艺也可以……

包含食材

• 香椿
• 玉米淀粉
• 鸡蛋

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