好吃黄豆香菇焖猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.18 10:41

黄豆香菇焖猪蹄可以调节肾脏平衡，补充肾气，是一道很滋补的菜。这道菜制作起来并不是很困难，家庭主妇多下点功夫应该可以掌握。这道菜关键是火候的掌握，要是太过火的话，黄豆香菇焖猪蹄的效用也会降低，而且口感不佳。下面来具体介绍一下这道菜的主要制作方法。

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主料

• 猪蹄 ：200

辅料

• 盐 ：20

具体步骤

• 第一步
  猪脚洗净，剁成小块，特别要注意毛刮干净，香菇最好用干香菇泡发，也可用新鲜的香菇，香菇切片，略厚些。葱切段，姜切片
• 第二步
  干净的锅中加油和白糖，控制油温将白糖熬成焦黄色后，倒入猪脚翻炒上色，炒时加少许黄酒。
• 第三步
  大概一个半小时能把猪脚炖的很熟，熟后大火收干汤汁后加少许味精即可出锅。出锅前半小时放入葱白部分，出锅前五分钟，放入葱叶部分

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黄豆香菇焖猪蹄

13

已被2004人参考

黄豆中含有大量的蛋白质，而且蛋白质的质量也非常的好，容易被消化。香菇中含有大量的营养物质，而且大多数都是人体所必需的。香菇味道鲜美，口感非常好。黄豆香菇焖猪蹄，……

包含食材

• 黄豆
• 猪蹄

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