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溜肥肠
溜肥肠

溜肥肠

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.06 05:27

这款肥肠是由猪大肠和青椒一起制作而成的,口感好,并且因为加入了青椒的缘故,所以吃起来有点辣,不太适合口味清淡的人吃,另外,这款菜还加入了洋葱,所以更是营养丰富,适合作为午餐食用的一款家常菜,很不错的选择哟

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱段 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 白糖 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 溜肥肠的做法图解一
    第一步
    1.虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下,清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅,放入葱段、姜片、八角、绍、盐、胡椒粉
  • 溜肥肠的做法图解二
    第二步
    2.待锅开,水冒出白沫,撇去沫子,加入绍,煮40分钟
  • 溜肥肠的做法图解三
    第三步
    3.将煮好的肥肠捞出待用
  • 溜肥肠的做法图解四
    第四步
    4.将捞出的肥肠晾凉切段待用
  • 溜肥肠的做法图解五
    第五步
    5.重要的溜就在这时候出现了,热锅温油放入肥肠煸炒捞出
  • 溜肥肠的做法图解六
    第六步
    6.热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味
  • 溜肥肠的做法图解七
    第七步
    7.放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀
  • 溜肥肠的做法图解八
    第八步
    8.调好水淀粉,勾芡,放入青蒜段,翻均匀出锅即可

烹饪技巧

  • 颜色金黄,形似肥肠,外焦内嫩,咸甜味香,老幼欢迎,常吃不厌。

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溜肥肠 溜肥肠
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溜肥肠是一种非常有名的家常菜,是色香味俱全的看起来外观上有着金黄色的肥肠和嫩绿色的香菜搭配出一种很美好很吸引人的要求的样子,闻起来清香扑鼻香味浓郁,吃一口肥肠的……

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