健康的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切条放入凉水中焯去血末
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  第二步
  2.焯水定型
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  第三步
  3.捞出后晾凉切一样大的方块
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  第四步
  4.锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料
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  第五步
  5.放入肉块煸炒
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  第六步
  6.锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色
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  第七步
  7.炒到白糖变成枣红色关小火
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  第八步
  8.糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水
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  第九步
  9.倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快，
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  第十步
  10.最后加酱油调色，加盐调味
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  第十一步
  11.放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟
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  第十二步
  12.改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀