暖身的黑椒鸡腿煲

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.06.22 05:25

阴雨连绵的日子里，外出的我们总免不得被染上一身雨水，回到家里的时候特别希望能够喝到一碗热腾腾的汤汁暖暖身体。今天给大家介绍的，就是这样的一款开胃驱寒的黑椒鸡腿煲，喝下去以后，身体整个都暖和了起来，非常有效。让我们一起学习起来吧！

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主料

• 鸡腿 ：3个
• 洋葱 ：半个
• 胡萝卜 ：1根
• 青椒 ：1个
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 黑胡椒 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：两勺
• 糖 ：半勺

具体步骤

• 第一步
  鸡腿洗净切块，加入料酒生抽腌制二十分钟。 胡萝卜切抹刀块，辣椒切不规则块。
• 第二步
  洋葱切丝，姜和蒜切片，黑胡椒捣成胡椒碎。
• 第三步
  锅内放油，烧至六成热时放入姜蒜爆香，加入少许洋葱丝炒香。
• 第四步
  将鸡块倒入锅中翻炒；将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。
• 第五步
  加入适量开水，加入一半洋葱和黑胡椒。 大火将锅内水烧开，撇去表面浮沫，转小火闷烧10分钟左右。
• 第六步
  加入适量盐调味，加入胡萝卜大火收汤。
• 第七步
  胡萝卜煮熟后，加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。

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