沁人心脾的玫瑰酱芯绿豆糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.25 12:21

绿豆糕是著名的传统特色糕点之一，那么加了玫瑰酱的绿豆糕是不是更让人期待呢。玫瑰酱芯绿豆糕吃起来带着一股淡淡的玫瑰清香，冰箱冷冻起来更是沁人心脾，还有清凉解热防癌的功效，这么一款老少皆宜的玫瑰酱芯绿豆糕是不是很心动呢。快来动手尝试把

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主料

• 绿豆 ：250
• 玫瑰酱 ：适量

辅料

• 黄油 ：100
• 白砂糖 ：100
• 麦芽糖 ：100

具体步骤

• 第一步
  干的脱皮绿豆浸泡六小时，泡涨后淘洗几遍，控干水份，隔水大火蒸半个小时，趁热把豆子碾碎锅里放入黄油，加热融化后加入白糖，白糖融化后进行翻炒，把绿豆沙炒到不粘锅加入饴糖继续翻炒，直到绿豆沙粘性更大翻炒均匀即可。
• 第二步
  准备好玫瑰酱，绿豆沙放置温凉时搓成长圆条状，切成30克一个把剂子用拇指按下，形成窝状，放上玫瑰酱，收口成球形
• 第三步
  磨具中放一些手粉，把绿豆沙放入模具，挤压模具并脱模

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