口感丰厚的凉拌苤蓝丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 07:01

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主料

• 红彩椒 ：100
• 苤蓝 ：400

辅料

• 白糖 ：适量
• 香菜 ：适量
• 香醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 香葱 ：适量
• 红油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将苤蓝去皮，一定要把老皮都去干净要不很梗
• 
  第二步
  2.将苤蓝切片后切成细丝，放入碗中
• 
  第三步
  3.将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好
• 
  第四步
  4.红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末
• 
  第五步
  5.将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中
• 
  第六步
  6.用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘

烹饪技巧

• 苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用

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凉拌苤蓝丝

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