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鲜美本帮酱牛肉
鲜美本帮酱牛肉

鲜美本帮酱牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.28 10:57

鲜美本帮酱牛肉,喜欢吃牛肉的朋友一定要试试这道菜。因为酱牛肉保既留了牛肉强健筋骨、滋养脾胃等多重功效,又提高了人体抗病能力,适合各种人食用。而酱牛肉独特的鲜味十分浓厚,口感鲜美,也可切片做下酒菜。当然即使是牙口不好的老人和孩子也能消化。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.牛肉洗干净,一切二,加适量冷水,汆水去血沫。
  • 第二步
    2.水开就关火,洗干净浮末。
  • 第三步
    3.准备各种调料,洗干净的牛肉放入汤锅里,我用的3.5升的锅,加大概1300毫升冷水,煮沸,加入各种配料。
  • 第四步
    4.大火煮半个小时,转中小火继续煮1个半小时。期间隔半小时翻动一下,煮的时间差不多了,用筷子能很容易挫进去,就可以了,最后看汤汁多少,用中大火收汁,剩余的汤汁差不多有吃饭的小碗一碗的样子。
  • 第五步
    5.煮好的牛肉捞出,冷却,切成薄片装盘,浇上两勺牛肉汤。
  • 第六步
    6.完成

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