美味法式香煎鸭胸

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.03 06:11

法式香煎鸭胸是我最喜欢的西餐，以前每次去吃西餐都会点这个，别人吃西餐都是冲着牛排什么的去的，而我每次吃西餐都是冲着这个去的，后来就想自己做吧，这样比较便宜又方便，没想到效果和外面吃的一样，做法也是非常的简单，大家可以做一做。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭胸带皮的一面用刀划井字，划到肉就正好
• 第二步
  2. 两面撒上盐和胡椒，用手摸一摸，静置10分钟。同时开启烤箱，220度预热10分钟。
• 第三步
  3. 不要放油，烧热平底锅，到锅子很烫的时候，鸭肉带皮的一面朝下放进锅里。
• 第四步
  4. 约几秒钟后就可以闻到香味，并且有大量的鸭油冒出。大约两到三分钟后，皮已经金黄色的时候翻面，同样两到三分钟。
• 第五步
  5. 两面都差不多的时候，出锅，入烤箱大约15分钟。根据鸭子的厚度和喜欢的口感决定。如图较嫩的一种烤法，略带血丝，大烤箱，15分钟，小电烤箱可能需要的时间要少一些。
• 第六步
  6. 酱汁的话，红酒倒在牛奶锅里，差不多薄薄一层，烧开，等变得颜色很好看的相对浓稠的时候，加醋，糖，盐，可以根据自己的口味调制

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法式香煎鸭胸

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