营养的胡萝卜小笼包

具体步骤

• 第一步
  面粉加入沸水，边冲边搅拌成有块儿的面絮，晾一会儿。
• 第二步
  不烫手时，用手充分揉匀揉透成一个面团，盖保鲜膜松驰待用。
• 第三步
  锅里放入水，把胡萝卜焯烫5-10分钟。取出后放凉切碎，黑木耳切碎，青葱切碎，姜切末备用。
• 第四步
  猪肉末放入盆子里，加入姜末、料酒、老抽、生抽、蚝油、清水，顺一个方向搅拌均匀。再加入生粉搅拌均匀，再加入香油拌匀。
• 第五步
  加入胡萝卜末、黑木耳末、青葱末、盐、花生油搅拌均匀。
• 第六步
  做好的馅料。
• 第七步
  把烫面面团再次揉匀，案板上洒面粉，把面团捏搓成长条状，每15克下一个剂子。
• 第八步
  把剂子擀成极薄的面片，中间放上馅料。
• 第九步
  提褶捏成包子，捏到最后将头部多余的面揪儿揪掉不要。
• 第十步
  锅里放入适量水烧开，屉子上抹油后放入包子生坯，大火蒸8分钟即可出锅。