好吃的香葱蒜香面包

具体步骤

• 第一步
  除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段
• 第二步
  揉好的面团留在面包机里，室温发酵
• 第三步
  等待面团发酵的时候准备馅料
• 第四步
  将25g蒜蓉、2g盐与50g软化的黄油拌匀
• 第五步
  面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。（我做顺手了，所以没有插孔）
• 第六步
  将发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，松弛15分钟
• 第七步
  将松弛后的面团擀成椭圆形
• 第八步
  翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。将面团排在烤盘上进行二次发酵
• 第九步
  二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀
• 第十步
  在划开的刀口中挤入刚做好的蒜蓉
• 第十一步
  刷层蛋液，撒上葱
• 第十二步
  放入预热好200度的烤箱中层，200度，烤制15分钟，上色满意即可