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美味韭菜茴香猪肉馅饼
美味韭菜茴香猪肉馅饼

美味韭菜茴香猪肉馅饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.07 03:40

今天为大家介绍的是一道风味独特又美妙的家常小吃韭菜茴香猪肉馅饼,其中新鲜的茴香含有丰富的维生素以及纤维素,具有健胃理气的功效,所以它是搭配猪肉的绝佳蔬菜。而且煎饼的制作更是要求掌握火候和油温恰到好处,才能让口感酥脆又香甜。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    茴香苗择净,洗干净,切成馅。切好的茴香馅装盆,切细葱花适量加入,同时倒入肉馅。
  • 第二步
    为了使肉馅更嫩加一个鸡蛋,茴香比较硬最好加上一点点食用碱;这样会使馅口感更好。加上适量的调味料,顺着一个方向。温水和面,醒半个小时,揉成长条,切成大小相等的大小。剂子按平,擀成圆饼状,加适量的馅。捏上边按平即可。电饼铛预热,刷上点油,加入包好的馅饼,盖上盖子。馅饼两边呈金黄色即可盛出。

烹饪技巧

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韭菜茴香猪肉馅饼 韭菜茴香猪肉馅饼
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