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咸香叉烧棒棒鸡
咸香叉烧棒棒鸡

咸香叉烧棒棒鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.10 08:14

你以为鸡腿只有炸吗?你以为鸡腿只有卤吗?那你就大错特错了,鸡腿可以用来叉烧,味道美极了。学会了叉烧棒棒鸡这道菜,绝对赛过外面很多快餐型鸡腿,不仅自己厨艺有了长进,还让小朋友不再贪恋垃圾食品哦!制作过程不复杂,就是比较耗时,但是美味值得等待。

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主料

辅料

  • 蜂蜜60
  • 大蒜适量
  • 耗油 :适量
  • 腐乳适量
  • 黄豆豆瓣酱 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    15毫升料倒入大碗中
  • 第二步
    酱油,30毫升倒入碗中。
  • 第三步
    倒入15毫升蚝油、15毫升黄豆豆瓣酱倒入碗中
  • 第四步
    30克白糖、5克盐倒入碗中
  • 第五步
    10ml腐乳、5克五香粉、60克蜂蜜倒入碗中
  • 第六步
    加入蒜末,以上酱料加30毫升清水,在锅内小火煮至糖盐融化即可关火冷却。
  • 第七步
    将滑动的鸡腿洗净,用刀两面切一下,以便酱汁腌制入味
  • 第八步
    倒入叉烧酱、倒入姜末,盖上保鲜盖放入冰箱里,腌制8小时以上。
  • 第九步
    空气炸锅200°预热5分钟,与此同时,准备淀粉、全蛋液、面包糠。
  • 第十步
    炸篮内铺上锡纸,将经过腌制的鸡腿摆放其中。200°18分钟烹制,每隔5分钟拉出炸篮翻动一下,刷上一层叉烧酱。
  • 第十一步
    半熟的鸡腿裹上一层淀粉、蛋液、面包糠
  • 第十二步
    再次放入锅中200°烹制8-10分钟。

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食府美味

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叉烧棒棒鸡 叉烧棒棒鸡
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叉烧棒棒鸡总喜欢在制作的时候多放一些番茄酱做出来的味道也是特别的正宗,而且我非常的喜欢在超市买回来一些鸡胸肉做出来的味道也是特别的棒,你们都可以去试一下,如果喜……

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