口感丰厚的奶酪焗红薯

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 02:54

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主料

• 鸡蛋黄 ：30
• 黄油 ：40
• 红薯 ：500
• 砂糖 ：15

辅料

• 奶酪 ：适量
• 淡奶油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开
• 第二步
  2.放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软
• 第三步
  3.用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
• 第四步
  4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀
• 第五步
  5. 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平
• 第六步
  6.将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可

烹饪技巧

• 根据家里的烤箱掌握时间，红薯好像很不容易熟

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奶酪焗红薯

13

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包含食材

• 红薯

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