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做法
爽口的胡萝卜蛋糕

爽口的胡萝卜蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.09 05:03

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 肉桂粉 :适量
  • 泡打粉 :适量
  • 苏打粉 :适量
  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1.胡萝卜去皮洗净切碎或者用工具擦成丝备用,在一个大碗内放入色拉油和糖,搅均匀。

  • 第二步

    2.将鸡蛋放入,用打蛋器打发到打蛋器上的糊滴下不容易消失的程度,这个过程会比较长,要有耐心,全蛋液比较难打发,在40摄氏度的温度比较容易打发,除了将鸡蛋提前放在室温以外,在打发的时候可以将盛蛋液的碗放入热水中。

  • 第三步

    3.将低筋、苏打粉、盐、肉桂粉、泡打粉过筛后放入打发好的全蛋液中,切均匀。

  • 第四步

    4.将核桃碎和胡萝卜丝、柠檬汁放入,

  • 第五步

    5.将好的糊放入蛋糕模具中

  • 第六步

    6.轻叩模具,将糊中的气泡叩出来,放入预热170度的烤箱下层,用上下火烤40分钟左右,用牙签插入蛋糕没有面糊粘上即可,取出倒扣晾凉脱模。

烹饪技巧

  • 除了核桃碎,还可以放入葡萄干、杏仁、开心果等干果或者蜜饯,增加口味。

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