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做法
咸香泰国鱼露鸡

咸香泰国鱼露鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.07.10 08:13

鱼露是泰国最常见的调味品之一,有海鲜的鲜味,又透着一股特别的香味。说起鱼露,潮汕人也爱拿它来当调味品。不过这种调味品对于某些人来说却是没试过的。今天,跟着我们一起学做这道香泰国鱼露鸡,遇见这种特别的调味品吧。当鱼露的香遇见鸡的鲜,我相信你也不能拒绝的。

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主料

  • 鸡大腿 :4个
  • 泰式鱼露 :150

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步

    取一锅,锅中加水,将鸡大腿、葱、姜、干红椒入锅大火开、大火烧开后转中火炖30分钟, 用筷子能戳透鸡腿就好

  • 第二步

    好的鸡腿取出放凉, 煮好的鸡也放凉

  • 第三步

    凉透的鸡撇开表鸡油,放 入花椒大火

  • 第四步

    加入鱼露150克制5分钟

  • 第五步

    好的汁再次放凉透、将鸡大腿切成大块,放入煮好凉透的汤汁里浸泡入味、裹好保鲜膜,置入入冰箱浸泡5-6 小时即可食用

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泰国鱼露鸡 泰国鱼露鸡

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