家常虾仁黄金炒饭

具体步骤

• 第一步
  大米洗净，放水煮饭。
• 第二步
  煮好的米饭，放至完全凉透。
• 第三步
  把鸡蛋液（下图中）倒入拌匀。
• 第四步
  所有配料改刀备齐。
• 第五步
  虾仁用少许盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制一会。
• 第六步
  锅中放油，分别炒香青红椒，榨菜粒和虾仁，盛出备用。
• 第七步
  锅烧热，放油，爆香姜葱。
• 第八步
  倒入米饭，刚开始，米饭会因为有蛋液而很难炒，不要急，保持中火，不停地翻炒，直到粒粒松散，并且有蛋香味为止。
• 第九步
  调入适量盐，糖，胡椒粉。
• 第十步
  把之前炒好的配菜放入炒匀。
• 第十一步
  临出锅洒葱花炒匀，即可。