我的豆角麦饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.12 01:04

麦饭作为一道极具地方特色的传统美食，这道传统的汉民族美食深受人们的喜欢，麦饭的做法不拘一格，做麦饭的材料也同样的十分自由，蔬菜，瓜果都可以，我的豆角麦饭做法简单，吃起来十分美味，豆角麦饭不仅味道好吃，营养价值极高，适合长期食用。

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主料

• 中筋面粉 ：100

辅料

• 白不老豆角 ：200
• 食盐 ：适量
• 菜油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 十三香 ：适量
• 食醋 ：适量
• 大葱 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  白不老豆角洗干净，撕去两头的筋丝。
• 第二步
  豆角控去水分，切成小段，放在盆里。撒上部分面粉，拌匀
• 第三步
  锅里放油，放入花椒炸香。挑出花椒不用。将油倒在拌了面粉的豆角上，拌匀。将剩下的面粉全部倒在盆里，拌匀。
• 第四步
  蒸锅倒水烧开，放上笼屉和笼布，将拌合好的豆角倒在上面，蒸制二十分钟。
• 第五步
  大蒜剥皮切碎，大葱切段。
• 第六步
  炒锅放菜油烧热，用勺子将热油舀出，倒在辣椒面上面。再依据口味倒入少许食醋。
• 第七步
  拌匀，装盘。

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