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香喷喷的沙茶香辣虾
香喷喷的沙茶香辣虾

香喷喷的沙茶香辣虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.07 12:12

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主料

辅料

  • 沙茶酱 :
  • 糖 :
  • 白酒 :
  • 花椒
  • 蒜 :
  • 葱 :
  • 酱油
  • 干辣椒 :

具体步骤

  • 第一步
    1.姜、蒜、辣椒、葱,葱的白色跟绿色部份要分开,切碎;调味料预先拌好。
  • 第二步
    2.锅内放入适量的油,小火爆香花椒,再取出花椒,等冷却之后在案板上用刀拍碎,捏碎,备用
  • 第三步
    3.将姜、蒜头、红辣椒、葱白,放入先前爆香花椒的油锅内,并炒出香味,放入虾,炒到变色,倒入少许与清水(不要多喔),盖上锅盖大火闷约2分钟,再加入调味酱汁,以大火快速翻炒并收汁
  • 第四步
    4.起锅前洒入葱花绿的、红椒丝、先前捏碎的花椒,翻炒均匀,即完成

烹饪技巧

  • 配一盘子类似窝头的贴饼子更好哦

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