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家常粉丝炒饭
家常粉丝炒饭

家常粉丝炒饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.12 04:20

烹饪家常粉丝炒饭时需要注意一下部分配菜中自身已经带有咸味,放盐调味时要小心,别把炒饭弄得太咸了哦。家常粉丝炒饭非常适合各大宅男宅女们,这样你们以后就不用老是点外卖啦,吃了油腻还不健康~与其叫外卖,倒还不如自己动手做做家常粉丝炒饭呢~

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主料

辅料

  • 胡萝卜丝 :适量
  • 大豆芽 :适量
  • 熟猪油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    大火烧锅至5分热,下花生油,改中火,将腊肠粒煸炒出香味后,留尾油,盛起。
  • 第二步
    开大火,用尾油将虾干粒翻炒片刻,溅入少许料炒匀。
  • 第三步
    再下豆芽、胡萝卜丝略炒,加入盐、鸡精调味炒匀至豆芽断生,即可出锅盛起备用。
  • 第四步
    这是配菜炒熟后备用的状态。腊肠粒要与其它菜粒分开盛放,要不,腊肠粒沾上水分再翻炒,会泛白,影响了它的质感。
  • 第五步
    重新将炒锅清洗、彻底洗涮干净后,大火烧锅至7分热,下花生油和熟猪油,它们的比例是1:1,将剩饭倒入锅中翻炒。
  • 第六步
    炒至米饭微焦干身时,将蛋浆边倒入,边迅速翻炒至均匀。
  • 第七步
    然后将步骤5的配菜倒入继续翻炒。
  • 第八步
    炒匀后,将粉丝放入,炒匀。
  • 第九步
    最后下韭菜粒炒匀,即可出锅。

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粉丝炒饭 粉丝炒饭
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粉丝炒饭属于一道午饭的主食。粉丝炒饭我买利用绿豆粉丝加上鸡蛋以及虾干调料进行翻炒。翻炒的时候一定要来回。这样味道混合在华会很好吃而且也很香。在家里可以自己做一回……

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