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鲜嫩的肉丝炒刺嫩芽
鲜嫩的肉丝炒刺嫩芽

鲜嫩的肉丝炒刺嫩芽

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.12 11:26

刺嫩芽有着极丰富的营养成分,有“天下第一山珍”,它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜。这份鲜嫩的肉丝炒刺嫩芽,很受人们的喜欢,尤其是里面的刺嫩芽,喜欢山珍的人简直不要更爱这一道菜了。添加了肉丝,这一道菜更加的美味,不要错过哦,动手试试吧!

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主料

  • 刺嫩芽 :250

辅料

  • 里脊肉 :200
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :20
  • 干淀粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    将里脊肉切丝泡洗掉血水
  • 第二步
    加入少许盐,胡椒粉,料,老抽少许抓匀入味
  • 第三步
    加入5G干淀粉抓匀。
  • 第四步
    刺嫩芽洗净
  • 第五步
    焯烫切小段
  • 第六步
    起锅热油,下入肉丝炒断生
  • 第七步
    加入刺嫩芽煸炒。
  • 第八步
    倒入蒜末,生抽,盐炒匀出锅。

烹饪技巧

  • 肉丝中加些干淀粉让肉更嫩滑。焯过的刺嫩芽,不用炒的时间太长。保持脆嫩鲜绿。

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豆芽菜妹纸

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