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做法
家庭的椰汁马蹄

家庭的椰汁马蹄

准备时间:15分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2017.07.16 07:14

椰汁马蹄糕是我一次偶然的机会吃到的觉得还可以就给激励人做了这个吃,发觉还挺简单的而且还不用烤箱,做出来可以当早饭吃可以当下午茶,还可以让小朋友带到学校和朋友分享,分享自己妈妈的手艺,还可以交流感情哟,小朋友就是需要最单纯的友谊。

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主料

  • 马蹄粉 :250
  • 椰浆 :400

辅料

具体步骤

  • 第一步

    首先将500克的清水,130克的黄片糖成糖水,然后彻底冷却备用

  • 第二步

    250克马蹄与200克清水混合,调成浓稠的粉浆

  • 第三步

    将浓稠的浆等分成2份

  • 第四步

    往其中一份浓稠浆中加入400ml椰浆

  • 第五步

    然后加入150克炼奶

  • 第六步

    充分搅均匀,备用

  • 第七步

    另外一份浓稠的马蹄浆,倒入冷却了的黄糖水,搅均匀

  • 第八步

    椰汁浆以及黄糖马蹄浆都准备好后,一锅开水,准备

  • 第九步

    模具刷上一层食用油,防粘

  • 第十步

    水沸腾后,将模具放入锅里,然后倒一层黄糖浆,盖上锅盖,蒸5分钟

  • 第十一步

    然后再倒入一层椰浆浆,盖上锅盖5分钟,如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色,请参看成品图来制作

  • 第十二步

    每次到最后一层,适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后,放冰箱冷藏再食用,口感更佳

  • 第十三步

    食用前切片即可

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花生君

花生君

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