记忆中的白萝卜炖羊肉

具体步骤

• 第一步
  1、羊肉切块放入开水汆水。
• 第二步
  2、加入料酒。
• 第三步
  3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。
• 第四步
  4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。
• 第五步
  5、炒香加入水炖40-60分钟。
• 第六步
  6、将白萝卜切片倒入汤中。
• 第七步
  7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
• 第八步
  8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。
• 第九步
  9、盛入砂锅，放入香菜。
• 第十步
  10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。