烤牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.23 02:33

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主料

• 牛肉 ：适量

辅料

• 黑胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
• 第二步
  2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
• 第三步
  3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。

烹饪技巧

• 无

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