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做法
超好吃的北京炸酱面的做法

超好吃的北京炸酱面的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.23 08:04

大家都知道中国的美食特别多,种类也是各种各样的,做法也是很多,,样样都有,而且很多菜都含有丰富的营养物质,味道也是特别的美味,让你感觉自己的味蕾完全打开,炸酱面相信大家都吃过吧,那你知道炸酱是怎么做的吗?下面我们就一起来看看美味的北京炸酱面的做法吧。

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步

    五花肉切细丁或剁成肉沫,热锅凉油,油量大一些,入肉沫至吐油,边缘金黄,沥出肉沫留底油备用

  • 第二步

    海天黄豆酱、酱以3:1混合,根据口味可加入1份量的老干妈豆豉

  • 第三步

    肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香,倒入调好的酱料翻炒,此谓炸酱,略炒后加少许水继续翻炒

  • 第四步

    好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

  • 第五步

    炸酱做好后,用大锅沸足量的水,将面条煮好(自制切的配方点这里)捞出,码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等),浇上炸酱,好就可以开吃了

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