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做法
美味北京炸酱面的做法

美味北京炸酱面的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.23 01:07

北京炸酱面的做法是我吗在街上经常能看到的做法的一种,北京炸酱面跟武汉热干面的做法差不多,甚至配料也很多相同,就是吃起来味道可能有点差别。北京炸酱面会加入做好的上等五花肉,就是跟红烧肉差不多,肉和面的搭配吃起来味道非常好。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步

    把猪肉和姜剁成碎末。

  • 第二步

    黄豆酱和酱混合到一起,再添入适量的清水把酱稀释开。

  • 第三步

    锅中放适量油热后倒入肉末煸出油

  • 第四步

    再放入姜末出香味

  • 第五步

    倒入酱和黄豆酱。

  • 第六步

    至冒泡时加入生抽和糖匀。

  • 第七步

    改小火至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可。

  • 第八步

    锅中开水放入面条用筷子滑散熟。

  • 第九步

    胡萝卜和黄瓜切丝,切香菜末。

  • 第十步

    熟的面条放入碗中,上放上胡萝卜、黄瓜和香菜。

  • 第十一步

    再浇上酱料就可以了。

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