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家常系列之大白菜炖干豆腐
家常系列之大白菜炖干豆腐

家常系列之大白菜炖干豆腐

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.22 04:00

萝卜白菜,各有所爱,那你们是偏向于哪一个呢?我个人比较偏向于大白菜啊,比较爽口有嚼劲,还可以做泡菜啊凉拌菜花样做法很多很多,拿去大白菜炖干豆腐也是棒棒的,这是炖,就像大杂烩那样炖着,炖的话更能入味把,口感也保持着,不会太麻烦,而且菜汁也可以拌面吃做为汤底,想想都流口水啊。

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主料

辅料

  • 五花肉适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    白菜洗净,撕片,沥干水分
  • 第二步
    干豆腐切条、五花肉切片
  • 第三步
    起锅热油,爆香葱花
  • 第四步
    放入五花肉煸炒,炒至色泽变白
  • 第五步
    烹入料
  • 第六步
    加少许生抽
  • 第七步
    放入白菜,翻炒均匀
  • 第八步
    加适量清水,烧开后炖制5分钟
  • 第九步
    放入干豆腐
  • 第十步
    加盐调味,继续炖制5分钟
  • 第十一步
    加味精提鲜,即可关火,出锅盛入碗中

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大白菜炖干豆腐 大白菜炖干豆腐
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