「自创」糖醋排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.23 08:10

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主料

• 猪小排 ：500

辅料

• 面粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 蒜头 ：数瓣
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材也很简单，只要排骨跟蒜头
• 
  第二步
  2.先把排骨洗净加入适量的盐腌制10分钟，加入适量的淀粉跟面粉
• 
  第三步
  3.搅拌均匀，使每个排骨都裹上粉
• 
  第四步
  4.锅热油，油要多点
• 
  第五步
  5.待油温热了把排骨下锅炸，炸到排骨变金黄色就可以捞起沥干油
• 
  第六步
  6.把炸排骨的油倒出，留适量的油，下蒜头末下锅炒香
• 
  第七步
  7.倒入炸好的排骨，加入调料糖、醋、酱油、料酒和少量的水，收汁即可

烹饪技巧

• 用面粉跟淀粉炸出来的排骨比较好吃

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糖醋排骨

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